ALIMENTI DAL MONDO: lo Skyr

Per chi ancora non lo conosce... vi presento lo SKYR!

Cos'è?
Un latticino morbido a base di latte acido, tipico della cucina islandese

Com'è fatto?
Consistenza compatta e gusto a metà tra il formaggio quark e lo yogurt greco.

Macros?
Alimento proteico con poche calorie, privo di grassi e con pochi zuccheri!
Per 100 g: proteine 11.8 g - grassi 0.2 g - carboidrati 4.1 g - kcal 65

Come e quando si mangia?
Adatto a colazione per sostituire lo yogurt, per preparare e condire i pancake, in sostituzione del mascarpone per tiramisù light. Ottimo anche da usare con alimenti salati, in sostituzione a panna e salse, magari aggiungendo spezie ed erbe aromatiche!

A chi è consigliato?
Assolutamente a tutti! In particolare a chi è in regime ipocalorico, in quanto è un alimento molto saziante; e agli sportivi come fonte proteica!

Ma non è uguale allo yogurt greco?
È simile, ma costa moooolto meno!

Dove si compra?
Al momento l'ho trovato solo alla Lidl... si accettando indicazioni maggiori se qualcuno avesse trovato qualche negozietto che lo tiene!