PEPERONCINO, CHE PASSIONE!

​Ecco un regalo meraviglioso arrivato oggi direttamente dalla Croazia!
Il Peperoncino fa parte dell’alimentazione di numerose popolazioni dai tempi più antichi: in Messico è utilizzata come spezia dal 5000 a.C. e recenti scoperte sembrerebbero datare il progenitore dei peperoncini addirittura a decine di milioni di anni fa!
Più o meno giovincello, le diverse varietà di peperoncino sono oggi abbondantemente presenti sulle nostre tavole e sono noti e dimostrati diversi effetti benefici.
Dal punto di vista nutrizionale, il peperoncino presenta grandi quantità di vitamina C, Niacina, Carotenoidi (precursori della vitamina A), vitamina B2 e diversi sali minerali quali fosforo, potassio e calcio.
Nella pianta del Peperoncino (genere Capsicum) sono naturalmente presenti composti attivi detti Capsaicinoidi, alcaloidi responsabili della piccantezza e di numerose proprietà terapeutiche. La Capsaicina, interagendo con i termocettori del cavo orale, procura la caratteristica sensazione di bruciore... per qualcuno, una meraviglia!
Purtroppo controindicato a chi presenta disturbi di stomaco come gastrite, ulcera peptica, malattia da reflusso gastroesofageo o a chi soffre di emorroidi, il peperoncino deve alla Capsaicina le sue proprietà digestive (aumenta le secrezioni dell’apparato gastrointestinale), antibatteriche e antiossidanti.
Se posto sulla cute, questo alcaloide ha effetto vasodilatante e analgesico: lo si ritrova nella composizione di pomate e cerotti antidolorifici contro contusioni e dolori articolari e muscolari. L’effetto vasodilatante è anche il responsabile della discussa proprietà afrodisiaca del peperoncino…
Consigliatissimo, infine, come insaporitore di alimenti al fine di ridurre l’utilizzo del sale da cucina, spesso abusato e responsabile di ipertensione e ritenzione idrica.

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